Eu acho que a vantagem de esse livro ser escrito pelo Sílvio Lancellotti é ele ser um jornalista que cozinha. Basta folhear as páginas saborosas para constatar que Lancellotti não é um cozinheiro assustado diante da tarefa difícil de imprimir em um texto os mais insondáveis sabores, texturas e perfumes! Neste livro, o texto tem a exuberância e o sabor de seus triunfos culinários. Abrir uma das receitas é como abrir uma das caçarolas de Silvio Lancellotti.
Além disso, a conversa sobre os molhos e massas ultrapassa as paredes da cozinha e percorre a geografia, a história, a psicologia e a sociologia, além de fofocas da Corte e denúncias de velhos enganos. Recomendo a leitura!
Tags: livro, livro do macarrão, lpm, pocket, receitas, silvio lancellotti
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