Essa receita de salada é uma delícia. Vinda direto da tradição francesa, junta os sabores adocicados do pimentão e do queijo de cabra com uma mistura de ervas de encher a boca de água. Prepare-se para anotar os ingredientes!
Ingredientes
400 g de macarrão farfalle
350 g de pimentão amarelo e vermelho
250 g de abobrinha
3 a 4 galhos de tomilho fresco
½ galho de manjericão fresco
60 g de crottin de chèvre (queijo de cabra)
100 g de azeitonas verdes picadas
9 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra, faça um choque térmico com água gelada e escorra novamente. Corte a abobrinha em tiras e salteie com 4 colheres de azeite por vários minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Corte o queijo em cubos e reserve. Higienize e pique as ervas. Corte os pimentões em 2, tire as sementes e grelhe. Depois, corte em tiras ou cubos. Coloque o macarrão em uma tigela grande e misture com 2 colheres de azeite. Junte os demais ingredientes, misture bem e sirva.
Serve 4 porções.
Tags: Crottin de Chèvre, farfalle, frança, macarrão, receita
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