Salada Tropical

Ok. O verão teoricamente deve estar no fim, mas temos sentido algumas ondas de calor fatais e, como vocês já sabem, temos que redobrar os cuidados com o nosso corpo no verão. Pode parecer um disco quebrado, mas é sério: a palavra do verão tem que ser HIDRATAÇÃO. Aqui vai mais uma receita fresquinha para vocês com um pé nos países tropicais do pacífico: manga, kani-kama e abacaxi! Delícia!

Ingredientes

250 g de macarrão tipo gnochetti ou nhoque

1 manga média cortada em cubos (macedônia)

10 unidades de kani-kama cortados em cubos médios

1 xícara de abacaxi cortado em cubos (macedônia)

1 xícara de queijo branco (minas frescal) cortado em cubos (macedônia)

Molho de salada de sua preferência

6 tomates-cereja cortados ao meio para decorar

Preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra bem e deixe esfriar.

Em uma saladeira, misture o macarrão já frio com a manga, o kani-kama, o abacaxi e o queijo. Decore com os tomates-cereja e sirva com o molho para salada.

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Fonte:

BOCCATO, André. Receitas Saborosas com Massas. São Paulo: Gaia: Editora Boccato, 2009.